Il Club Delle Amiche

Condivido con voi questo sfizioso dolce super mega velocissimo che ho trovato sul web.... dopo aver letto commenti entusiasti mi sono decisa e ho fatto bene ....b u o n i s s i m i !!!!! F inti Bomboloni alla Nutella Ingredienti x circa 15 / 16 pezzi:      2 rotoli di Pasta Sfoglia Biscotti Pan di Stelle 1 tazza di latte Nutella Zucchero a velo Stendete il primo rotolo di Pasta Sfoglia Inzuppate i biscotti nel latte e posizionateli distanziati sulla sfoglia Su ogni biscotto mettete 1 cucchiaio di Nutella / Coprite con l'altro rotolo di sfoglia e con un tagliapasta (io ho usato una tazzina) chiudete i bomboloni .  Infornate a 180° x una ventina di minuti.   Sapete qual'è il problema?  Finiscono troppo in fretta ...uno tira l'altro !!!!!  

Finalmente l'altro pomeriggio ho provato la famosa focaccia Apollonia che impazza  sul web e che si può farcire come si vuole ..... Mi piace sperimentare nuove versioni di pizze salate anche perchè devo dire che in famiglia gradiscono e devo ammettere che è molto facile da preparare e anche molto buona. Apollonia al salame e scamorza Ingredienti :   350 gr farina 5 cucchiai di olio e.v. 200 ml latte tiepido  1 cucchiaino di zucchero  1 cucchiaino di sale mezzo cubetto lievito di birra per il ripieno :(a proprio piacimento) 150 gr salame Golfetta  1 scamorza a fettine sottili   si possono usare anche verdure miste con fontina  COME SI FA : Faccio sciogliere il mezzo cubetto di lievito nel latte tiepido aggiungendo il cucchiaino di zucchero. Metto la farina a fontana e al centro aggiungo il sale, l'olio e poi aggiungo il latte e lavoro l'impasto fino a che non diventa un bel panetto liscio (se necessario aggiungere anche un altro pò di farina). Lascio lievi

Come ammiro chi riesce a realizzare quelle torte stupende di tutte le forme e grandezze, con ingredienti particolari .....  compro riviste, seguo con attenzione i programmi di cucina e mi dico che prima o poi devo cimentarmi in qualcosa del genere , appunto ...prima o poi !!! E invece cosa c'è di meglio del caro e rassicurante ciambellone in tutte le sue varianti e di sicura riuscita? Ciambella al limoncello Ingredienti: 200 gr. zucchero , 3 uova , 300 gr. farina,  150 ml limoncello, 150 ml acqua, 100 ml olio di semi, buccia grattugiata di 1 limone, 1 bustina di lievito per dolci Come si fa : Separare i tuorli e montare a neve gli albumi. Con il frullino lavorare i tuorli e lo zucchero fino a farli  diventare una crema, poi aggiungere l'acqua, il limoncello, l'olio e la buccia del limone. Aggiungere la farina setacciata poco per volta e il lievito. Una volta amalgamato tutto per bene aggiungere gli albumi a mano delicatamente senza far smontare l'impasto. V

Da sempre cerco di evitare di comprare per la colazione dei miei figli merendine e snack che francamente danno poco affidamento circa gli ingredienti usati.... e allora provo a sfornare ciambelle di tutti i tipi. Questa ricetta che ho trovato su un gruppo di cucina mi ha incuriosito e non poco.... ciambella all'acqua, molto semplice e veloce ma dal risultato sorprendente.... Ingredienti :  (per uno stampo da 22) 250 gr di farina - 200 gr di zucchero - 130 gr olio di semi - 130 gr acqua 3 uova - 1 lievito ....i dosaggi sono tutti in grammi COME SI FA : In una ciotola monto a spuma zucchero e uova e poi aggiungo i liquidi. Poi farina setacciata e lievito e verso in uno stampo imburrato e infarinato. Inforno a 175°  per circa 40 minuti.